В новогодние праздники у входа в Троице-Сергиеву Лавру открылось новое кафе — «Сбитенная». Кафе расположено в цокольном ярусе Красной воротной башни монастыря.
Убранство древних сводчатых палат XVI века дополняет аутентичная народная мебель конца XIX — начала XX века. В монастырской «Сбитенной» главная достопримечательность меню — это приготовление исконно русского горячего напитка — сбитня на основе меда с добавлением разнообразных трав и пряностей: имбиря, мускатного ореха, корицы, кардамона, гвоздики и других.
На выбор посетителям кафе предлагается 3 вида старинного напитка: сбитень, настоянный на тархуне, на цитрусовых и на лепестках дамасской розы. В ближайшее время появится также особенный сбитень, настоянный на иван-чае.
В дополнение к сбитню усталый путешественник может подкрепиться лаврским калачом с различными сытными начинками: соленой форелью, тунцом либо форшмаком. Также в ассортименте меню есть салаты, пироги, пирожные и непременно все виды прохладительных напитков монастырского производства «Сергиев канон» — квас на закваске, натуральные лимонады и морсы.
«Сбитенная» ждет гостей ежедневно с 9:00 до 19:00. Кафе находится справа при входе в Лавру.
Источник: «Сергиев канон»
