Необычное поведение цен на овощи и специалисты-аналитики, и сами продавцы объясняют пандемией. Борщ стал дороже. Традиционный набор овощей, который используют хозяйки при приготовлении этого блюда, значительно подорожал. Капуста, морковь, картофель, свекла, лук на рынке по 50 рублей за килограмм, если повезет, что-то можно купить на 5 рублей дешевле. Продавец овощей из Азербайджана Эльшан 10 лет торгует овощами. Отмечает, в прошлом году цены на борщевой набор были в два раза ниже, в этом поднялась закупка и, как следствие, розница.
Они говорят в прошлом году было много рабочих. Сейчас рабочих нет, поэтому овощи подорожали. Покупатели кто берет, кто говорит дорого - Эльшан, продавец овощей
Жанна каждый год запасает овощи на зиму и может сравнить цены последних двух лет.
Процентов на 15-20 все дороже стало. Обычно беру на зиму картошку, лук, морковку. Все существенно подорожало - Жанна, покупатель
Необычное поведение цен на овощи и специалисты-аналитики, и сами продавцы объясняют пандемией. На полях работают в большинстве своем люди из ближнего зарубежья. В прошлом году из-за пандемии они не могли покинуть пределы своих государств. Работать на полях некому, фермеры терпят убытки, цены на сельхозпродукцию ползут вверх.
Так называемый постный борщ, без мяса, и так стал дороже, а если еще добавить в кастрюлю мясо, то стоимость любимого многими первого, растет на глазах. Продавец мясного павильона Елена вспоминает, как раньше бойко торговали не только в выходные, но и всю неделю. Сейчас ситуация иная. Предприниматели-мясники работают не каждый день, покупателей стало меньше.
Два месяца назад окорок можно было купить за 280 рублей. На сегодняшний день он стоит 330-350 рублей. Сейчас все подорожало. Дорожает закупка и мы от этого поднимаем цену. Если бы закупка не дорожала, то мы бы не поднимали. Самая дешёвая говядина сегодня стоит 380 рублей, а мякоть стоит 600 рублей - Елена, продавец
Покупательская способность значительно уменьшилась. Берут необходимые вещи, потребительскую корзину в основном. Доходы упали и покупательская способность уменьшилась - Жанна, покупатель
Будут ли еще расти цены на борщевой набор? Мнения экономистов здесь расходятся. Но то, что тарелка борща станет дешевле, это вряд ли.
