В Сергиево-Посадской больнице открыли пищеблок. Год назад здание, ежедневно обеспечивающее пациентов завтраками, обедами и ужинами, закрыли на капремонт. Подрядчик, ответственный за питание организации, был вынужден перенести приготовление пищи в стационар поликлиники в Краснозаводске. Из-за этого еда доставлялась не всегда горячей, проблемы не скрывались, как и то, что неоднократно срывались сроки сдачи объекта, выявлялись недоделки. Теперь недостатки устранены, пищеблок готов к работе.
«Пищеблок у нас 574 квадратных метра, он расположен на первом этаже и на втором. На первом этаже у нас сохранение сырой продукции, по лифту сырой продукции продукты поступают в первичные цехи, это цехи первичной обработки овощей, мясо-рыбные цехи, далее они поступают в «сердце» нашего производства — это горячий цех», — прокомментировала Юлия Караваева, представитель подрядной организации.
Здесь пищеварочные котлы на 250 литров. Питание лечебное, в строгом соответствии для пациентов. На блюда есть технологические карты. Жарочные шкафы позволяют готовить как на пару, так и запекать, это обеспечивает диетическое питание. Глава округа Оксана Ероханова подчеркнула: теперь контролировать подрядчика станет проще: главврач заведения лично будет следить за соблюдением норм, а значит, качество питания станет выше.
«Здесь правильный объект, всё соответствует нормам: здесь чисто, нет тараканов, нет никакой грязи, а также здесь всё подконтрольно главному врачу», — отметила Оксана Ероханова, глава Сергиево-Посадского городского округа, член политсовета местного отделения партии «Единая Россия».
Главный врач Сергиево-Посадской больницы Олег Дмитриев поблагодарил Оксану Ероханову и депутатский корпус за повышенное внимание к ходу работ по реконструкции пищеблока.
«Долгие годы это здание не подвергалось ремонту, оно обветшало и морально устарело, как и оборудование. Мы были очень рады, когда 1 июля прошлого года мы освободили это помещение для последующего ремонта. Это подразделение, которое обеспечит качественным лечебным питанием наших уважаемых пациентов. Лечебное питание это неотъемлемая часть лечения и от него зависит очень многое в плане выздоровления», — сказал Олег Дмитриев, главный врач Сергиево-Посадской больницы.
Автор: Кристина Бадина, Дмитрий Зайчиков.
