Что нужно сделать, чтобы куры росли быстрее и яиц несли больше? Особенности и самые передовые научные разработки в области генетики, ветеринарии и сельскохозяйственной птицы, кормления поголовья, а также переработки продукции, обсудили на 21-й международной конференции Российского отделения Всемирной научной ассоциации по птицеводству, которая прошла в Сергиевом Посаде. Участие в ней приняли более 200 ведущих ученых России и мира.
«Можно говорить, что у нас хорошая оборонная промышленность. Но я всегда говорю, и оборонка, и аграрный комплекс на одном уровне. Солдат, который не накормлен, он, так сказать, не боеспособен. Поэтому мы поставили именно задачу, чтобы самих обеспечить. Если вы помните 90-е годы, в России очень модны были ножки Буша, это импорт, и он достигал 67% от производства. И вот благодаря поддержке президента России Владимира Путина, мы за 4 года выгнали из страны импорт и начали бурно развивать своё сельское хозяйство», — сказал Владимир Фисинин, академик РАН, научный руководитель Федерального научного центра ВНИТИП РАН
Сергиев Посад является передовиком российского птицеводства. В 1930 году в бывшем Загорске был создан научный институт, который стал первым в стране научным учреждением, призванным изучить вопросы селекции и племенного дела, кормления, инкубации, физиологии, технологии выращивания и содержания птицы всех видов.
«Прежде всего, мы большую работу уже 52 года ведем здесь по сохранению генофонда. У нас в в Загорском экспериментальном хозяйстве самый большой генофонд — это самая крупная коллекция кур в Европе — 72 породы. То есть мы сохраняем их в живом виде, как резервуар генов, которые нам нужны для дальнейшей селекции. То, что сотворили в Смене, сделали, это работа не одного дня. Она была начата еще в 1978 году, и на 90-м поколении мы создали этот кросс. И мы продолжаем работу по совершенствованию этого кросса, потому что эта работа не может остановиться. Мы сейчас вышли на очень высокий генетический уровень и работаем, как обеспечить его реализацию», — сказал Владимир Фисинин.
В этом году благодаря деятельности научных сотрудников Сергиево-Посадского института и поддержке президента России Владимира Путина в Сергиевом Посаде на базе филиала ВНИТИПа селекционно-генетического центра «Смена» открыли пять новых научно-производственных площадок, где разместили 20 птичников, один инкубаторий и производство для переработки помета. Главная задача передового комплекса — обеспечить продовольственную безопасность страны.
«Конечно, важнейшим фактором развития этого являются наши кадры. Поэтому при институте аспирантура есть, мы ведем большую работу по повышению квалификации всех птицефабрик России. За первое полугодие 2024 года, мы провели 4 недельных семинара, на которых прошли обучение 180 директоров и специалистов из 42 субъектов РФ. Начиная с октября, ноября, декабря еще будет такая же группа, где не только наши ученые учат, но и привлекаем крупные зарубежные фирмы. И самое главное, что мы распространяем там наши работы, госты, технологические стандарты, монографии, книги и все прочее», — заключил Владимир Фисинин.
Наработанным опытом ученые поделились и в ходе прошедшей трехдневной международной конференции. Свои разработки специалисты представили не только в теории в ходе докладов, но и на практике, показав свою продукцию на выставке сельского хозяйства.
Авторы: Дарья Леонова, Дмитрий Зайчиков.
