Не покупайте икру «с рук». Шанс нарваться на фальсификат велик, а отравление испорченной настоящей красной икрой также не сулит ничего хорошего. Обращайте внимание на этикетку: следите, чтобы на ней значилось название рыбы, дата изготовления и расфасовки продукта. На жестяных банках должен значиться индекс рыбной промышленности «Р» и номер смены.
«В ведомстве не рекомендуют покупать икру, в составе которой указана пищевая добавка Е-239 (уротропин). При разложении в желудке она выделяет токсичные вещества. Стоит также оценить внешний вид упаковки: крышка не должна быть вздутой или проминаться», - сообщает Роспотребнадзор.
