Медовая коврижка марки «Сергиев Канон», которую можно купить в магазинах у Троице-Сергиевой лавры, участвует в первом национальном конкурсе региональных брендов продуктов питания «Вкусы России».
Конкурс проводит Министерство сельского хозяйства РФ. Он собрал 508 заявок, из них 25 подала Московская область: например, луховицкий кларий — рыба, напоминающая угря, коломенский калач, дмитровский картофель и другие.
Коврижка — медовая лепёшка, в производстве которой используется солод, — тесно связана с городом и монастырём. В нынешнем виде, хотя и с некоторыми вариациями, она выпускается с 1970 года, но очевидно, что коврижки в Лавре пекли и столетиями раньше. Итоги конкурса подведут в конце года.
