Кружи нам головы и души, пельменный дух, тяжёлый дух! — так звучат строки из стихотворения Евгения Евтушенко о маминых пельменях.
В цехе по изготовлению полуфабрикатов «Идея вкуса» кружит голову не только пельменный дух. С кухни доносится аромат ягодных и творожных начинок для будущих вареников и блинчиков. А приятный холодок морозильных камер приходится очень кстати в июльскую жару.
Здесь каждый занят своим делом. Труд, в основном, ручной, это и является особенностью, выделяющей организацию среди подобных.
На предприятии изготавливают не только пельмени, вареники разных видов, сырники и блины, но ещё манты, и котлеты. Продукция реализуется в Сергиевом Посаде, Москве и Московской области. Сырники, изготовленные на предприятии, например, можно найти на прилавках сети магазина «Сыр да масло».
Всё началось с того, что пару лет назад руководство компании приобрело небольшой цех по изготовлению полуфабрикатов. Директор ООО «Идея вкуса» Евгений Лескив поделился успехами предприятия.
«Со временем начали расширяться, и в данный момент уже производим до 10 тонн в месяц», — сказал Евгений Лескив, генеральный директор ООО «Идея вкуса».
Светлана Устинова на предприятии третий год, лепит пельмени, вареники с картошкой и курзе с индейкой — национальное дагестанское блюдо.
«У нас работодатель очень хороший. Мы делаем свою работу как дома», — рассказала Светлана Устинова, лепщица.
Евгений Лескив заметил, в настоящий момент предприятию не хватает лепщиц и водителей. Есть и финансовые трудности. Обратились за поддержкой к администрации округа и Единому центру поддержки предпринимательства, и уже есть первая реакция.
«Организация приобрела автомобиль для возможности доставки своей продукции в точки продаж. Сейчас собирается пакет документов для подачи заявки на конкурс в рамках модернизации и лизинга. Организация может компенсировать 50% от первоначального взноса, но не более 5 миллионов рублей. Ежегодно предприятия Сергиево-Посадского городского округа принимают участие в конкурсе и занимают призовые места», — отметила Ксения Рябинина, директор «Единого центра поддержки предпринимательства».
Глава округа Дмитрий Акулов не раз отмечал важность поддержки сергиевопосадского бизнеса. И компания «Идея вкуса» тому пример. Впереди — оформление документов на возврат средств за купленные технику и оборудование.
Автор: Кристина Бадина, Антон Коврижных.
