В тридцати километрах от Сергиева Посада в слободке Новосёлково находится эко-усадьба «Загорье». 12 лет назад Ольга и Сергей решили создать полноценное животноводческое хозяйство. Администрация округа поддержала аграриев, и для выращивания кормовой базы хозяйству выделили в аренду 47 гектаров земли. Познакомиться с основателями эко-усадьбы и её обитателями приехал начальник управления сельского хозяйства Александр Желтов.
«На самом деле уникальное, интересное хозяйство. Это хозяйство больше направлено, конечно, не на коммерцию, не на бизнес. Это, наверное, больше для души и главы, и членов её семьи, потому что семья у них большая», — сказал Александр Желтов, начальник управления сельского хозяйства администрации Сергиево-Посадского городского округа.
Сейчас в хозяйстве кого только нет: коровы, пони, романовские овцы, камерунские козы, кролики, птицы разных видов. А начиналось всё с одной только коровы Белки и пары курочек.
«Идея принадлежит моему супругу Сергею Евгеньевичу. Он решил, что мы будем создавать пенсионный фонд, пока мы ещё молоды и полны сил, нам надо обзавестись хозяйством, чтобы правильно кормить наших детей и наших внуков. И когда мы поняли, какие яйца вкусные, не магазинные, а свои собственные, когда ты с утра выходишь босиком по траве, идёшь и мужу делаешь свежую яичницу из деревенских яиц... Вот, это дорогого стоит», — рассказала Ольга Воробьёва, хозяйка эко-усадьбы «Загорье».
Сама Ольга по образованию — биолог и бывший учитель биологии и химии. Супруги справляются с хозяйством в усадьбе сами, помогают им всего лишь пара человек — технолог по производству и пастух.
«Кролики бывают пуховые двух видов: одних чешут, а других стригут. Вот это немецкий кролик ангорской породы, его надо стричь. У него длина волоса 15 сантиметров», — отметил Сергей Воробьёв, хозяин экоусадьбы «Загорье».
«В нашем городском округе большой агропромышленный комплекс, очень развитое сельское производство. У нас 11 крупных предприятий, 40 крестьянско-фермерских хозяйств и порядка 14,5 тысяч — это личные подсобные хозяйства. А администрация округа поддерживает, и всегда будет поддерживать всех людей, всех индивидуальных предпринимателей, работающих на земле, также и предприятия, если у них добрые, искренние намерения, направленные на развитие как своего хозяйства и предприятия, так и агропромышленного комплекса в целом в Сергиевом Посаде», — подчеркнул Александр Желтов, начальник управления сельского хозяйства администрации Сергиево-Посадского городского округа.
Вся продукция эко-усадьбы полностью перерабатывается. Из свежего молока производятся натуральные кисломолочные продукты, Ольга готовит консервацию из овощей и фруктов, выращенных на собственных грядках. Полуфабрикаты из натурального мяса, сыры, масло и мороженое можно приобрести в лавке-музее эко-фермы «Загорье». Здесь можно не только закупиться свежими продуктами, но и посмотреть, как вели хозяйство на Руси. Ольга за чаепитием расскажет о шитье и одежде, кухонной утвари и о быте предков в общем. Причём, посещение музея «В гостях у бабушки» и экскурсия по нему совершенно бесплатны. Запланировать экскурсию лучше заранее, предварительно позвонить и договориться о визите, чтобы хозяйка подготовилась. Дети и взрослые, приезжающие в «Загорье», забывают о гаджетах и просто наслаждаются свежим воздухом, прогулками и общением с природой.
Энтузиастов села готовы поддерживать и на федеральном уровне. «Развитие сельских территорий — это не только производство. Это жильё, дороги, газификация, социальная и инженерная инфраструктура, школы, ФАПы, дома культуры, благоустройство и новые рабочие места. Именно такой комплексный подход должен быть заложен и в новую Народную программу «Единой России» на следующие пять лет», — отметил на своей странице в соцсетях депутат Госдумы Сергей Пахомов, член Генерального совета партии «Единая Россия». А в случае с эко-усадьбой «Загорье» — это ещё и развитие эко-туризма, который сейчас так востребован в регионе.
Автор: Ярослава Бельмас, Михаил Кирсанов.
