«Индекс оливье» - это величина, характеризующая рост цен на продукты для этого салата. Для расчета специалисты подсчитали, что на блюдо для четырех человек потребуется около тысячи рублей. В цене подросли: репчатый лук (10%), майонез (5%), огурцы и горох (6%), яйца (1%), колбаса (6%). Подешевели, но ненамного, морковь и картофель.
Дешевле обойдется селедка под шубой: на этот салат по тем же данным Росстата семья из четырех человек потратит 600 рублей. На ингредиенты для этого блюда цена выросла на 2,6%.
